Recettes de giulia
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Dans une poêle, faire dorer les lardons dans un peu d'huile. Les retirer et ajouter le beurre à la graisse de cuisson. Y mettre mijoter marrons, ...
125 g de chocolat à croquer, 30 g de maïzena (3 c à soupe rases), 1/2 litre de lait, 80 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 30 g de beurre. Cassez le ...
Nettoyez les escargots. Faire un court-bouillon avec moitié vin blanc, moitié eau, sel, poivre, oignons, carottes, laurier. Faire bouillir les ...
2 poivrons verts ou rouges 2 pommes aigres 2 à 3 tiges de céleri 3 grosses tomates mûres. Sauce: 300 g de mayonnaise 3 c à soupe de marinade ...
Pour 4 personnes : 400 g de sp"tzle 200 g de Roquefort 75 g de lard fumé 25 cl de crème fraîche 1 branche de fenouil 2 noix de beurre sel ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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